Kota Pekalongan- Pekalonganberita.com– Untuk mengurangi konsumsi atau ketergantungan terhadap beras, Pemkot Pekalongan menggelar Pelatihan Pangan dengan menu makanan beragam, bergizi, seimbang dan aman atau disebut B2SA non beras dan tepung, di Aula Kantor Dinperpa, Selasa (27/2/2024).
Plt Sekretaris Dinperpa, Darsari Resti Artanti mengimbau agar kader yang hadir bisa meneruskan ilmu yang didapat kepada masyarakat binaannya sehingga kebiasaan konsumsi pangan B2SA dapat meluas di Kota Pekalongan.
“Untuk skor pola pangan harapan di Kota Pekalongan yang masih kurang dari bahan pangan umbi-umbian dan kacang-kacangan, sehingga harus kita genjot lagi. Beras dan terigu ini juga mengandung kadar gula yang cukup tinggi, sehingga jika masyarakat bisa mengimbangi dengan memvariasikan dengan bahan pangan lokal lain harapannya bisa menjaga kesehatan tubuh dan menekan inflasi karena tidak bergantung pada satu jenis pangan saja,” tukasnya.
Ketua TP PKK Kota Pekalongan, Inggit Soraya mengatakan, pelatihan ini memberikan wawasan tentang pangan B2SA sangatlah penting, masyarakat perlu diingatkan bahwa menyajikan menu makanan untuk keluarga tak cukup hanya mengisi perut sampai kenyang tetapi harus memperhatikan isi piring yang akan dikonsumsi. Untuk memberikan menu makanan yang bergizi dan seimbang tidak harus mahal dan bisa menggunakan bahan pangan lokal yang ada di lingkungan sekitar.
“Skor pola pangan harapan Kota Pekalongan saat ini ada di angka 93,7 persen sudah cukup baik, tapi harus ditingkatkan lagi dengan cara memberikan menu makanan yang lebih beragam. Seperti hari ini, sumber karbohidrat diganti umbian, protein hewani dari ikan gabus dan seratnya dari daun kelor, semuanya murah dan mudah didapat,” terang Ketua TP PKK Kota Pekalongan, Inggit Soraya.
